Овсянка на ночь
- Категория
- Яйца и молочные
- Способ
- Без термообработки
- Тип блюда
- Завтрак
- Время
- ~485 мин
Аллергены:
- молоко
- Возможно содержит глютен — зависит от покупного продукта
Хлопья крупного помола с вечера заливают молоком, йогуртом и мёдом. За ночь они набухают, оставаясь слегка упругими.
Редакция sol-chef
Ингредиенты
- 60 говсяные хлопьякрупного помола, не быстрого приготовления
- 120 млмолоко3,2%
- 60 гйогуртнатуральный без сахара
- 10 гмёдили кленовый сироп, не оба сразу
- 10 гкленовый сиропвместо мёда, не вместе
- щепоткасольмелкая
- 10 гсемена чиацелые, в основу вместе с хлопьями
- 60 гягодысвежие или размороженные, утром; часть слегка размять вилкой
КБЖУ ориентировочно
Неполный расчёт: не учтены овсяные хлопья, кленовый сироп, семена чиа, ягоды. Цифрам можно доверять как ориентиру, не как точной этикетке.
Ориентировочно. Зависит от продукта и способа приготовления.
На рецепт
141 ккал
Б 6,1 · Ж 5,9 · У 17,0
На 100 г продуктов (до готовки)
73 ккал
Б 3,1 · Ж 3,1 · У 8,8
На порцию
141 ккал
Б 6,1 · Ж 5,9 · У 17,0
Шаги
В банке смешать хлопья, семена чиа, молоко, йогурт, мёд или кленовый сироп и щепотку соли. Чиа за ночь дополнительно загустят смесь.
Перемешать до однородности, закрыть крышкой и убрать в холодильник минимум на 4 часа. Лучше оставить на 8–12 часов.
Утром выложить 60 г ягод. Часть слегка размять вилкой, чтобы сок прошёл прожилками по овсянке. Ягоды с вечера не класть: пустят сок и размочат хлопья.
Заметки
- Какие хлопья. Используйте хлопья крупного помола, а не быстрого приготовления. Тонкие хлопья за ночь превратятся в пасту, а крупные сохранят приятную лёгкую упругость.
- Время выдержки. Минимальное время — 4 часа, но лучше оставить овсянку на 8–12 часов. За это время хлопья полностью пропитаются и не останутся суховатыми в середине.
- Соль. Щепотка соли не сделает овсянку солёной, но поможет ярче раскрыться сладости мёда или сиропа.
- Подача. Ешьте овсянку холодной прямо из банки или переложите в миску.
- Порционирование. На две порции удобнее сразу использовать две банки или контейнера с крышками.