Свиные рёбра на мангале
Рёбра натирают сухими специями, долго готовят на непрямом жаре, чтобы мясо стало мягким, а коллаген размягчился, и только в конце покрывают тонким слоем глазури из мёда и горчицы. Если нанести сахарную глазурь раньше времени, она сгорит.
- Категория
- Свинина
- Способ
- Гриль
- Тип блюда
- Основное блюдо
- Время
- ~720 мин
- Сложность
- средне
Аллергены:
- горчица
- Проверьте состав бульона: возможен сельдерей