Тушёная баранья лопатка с луком-шалот
Томите мясо при 80–100 °C около 7 часов, оставив жировую корку над уровнем бульона, чтобы она не размокла. Шалот и соус готовятся отдельно, а в конце всё собирается на тарелке.
- Категория
- Баранина
- Способ
- Тушение
- Тип блюда
- Основное блюдо
- Время
- ~450 мин
- Сложность
- сложнее
Аллергены:
- молоко
- Проверьте состав бульона: возможен сельдерей