Кухонная шпаргалка

Книга

Рецепты

Сначала мясо, птица, овощи, рыба, гарниры, завтраки или десерты. В главе сразу все рецепты; способ и посуда только сужают список. Калькулятор

Быстрые фильтры

2 рецепта

Сбросить

← Оглавление · Овощи

Основа
Способ

«Битые» огурцы по-азиатски

Короткоплодные пупырчатые огурцы слегка отбивают ножом или скалкой, заправляют соевым соусом, чесноком и уксусом и оставляют на 10 минут. За это время они успеют пропитаться и сохранят хруст.

Категория
Овощи
Способ
Без термообработки
Тип блюда
Салат
Время
~20 мин
Сложность
просто

Аллергены:

  • глютен
  • арахис
  • кунжут
  • соя

Хумус из нута

Нут из банки пробивают с тахини, лимоном и зирой. Сначала взбивают кунжутную пасту с кислотой, затем вводят нут и ледяную воду: так хумус светлеет и не горчит.

Категория
Бобовые
Способ
Без термообработки
Тип блюда
Закуска
Время
~15 мин
Сложность
просто

Аллергены:

  • кунжут
  • орехи
Рецепты — Кухонная шпаргалка