Книга
Сначала мясо, птица, овощи, рыба, гарниры, завтраки или десерты. В главе сразу все рецепты; способ и посуда только сужают список. Калькулятор
← Оглавление · Овощи · Грибы
Шампиньоны обжаривают порциями до золота, затем варят с картофелем и пробивают со сливками. Глубокий вкус даёт обжарка, а не долгая варка.
Аллергены:
Шампиньоны выпаривают на широкой сковороде, возвращают курицу, загущают сливками и сметаной с мукой и запекают под сыром до короткой золотистой корочки.
Аллергены:
Шляпки крупных шампиньонов наполняют обжаренными ножками, творожным и твёрдым сыром и запекают до румяной корочки. Ножки сначала выпаривают на сковороде, иначе начинка будет водянистой.
Аллергены:
