Запечённая тыква с травами и чесноком
- Категория
- Овощи
- Способ
- Аэрогриль
- Тип блюда
- Гарнир
- Время
- ~55 мин
Куски баттерната или мускатной тыквы запекают при 200 °C с маслом, чесноком и травами до мягкой середины и карамельных краёв.
Редакция sol-chef
Ингредиенты
- 400 гтыкване больше 400 г за закладку; куски 2,5–3 см
- 1,5 ст. л. (~23 мл)растительное маслона закладку
- 4 зубчикчеснокраздавить плоскостью ножа, не резать в кашу
- 1 ч. л. (~5 мл)соль
- 0,5 ч. л. (~3 мл)чёрный перец
- 1 ч. л. (~5 мл)тимьян или розмаринсушёный; свежие веточки — 3–4 шт
КБЖУ ориентировочно
Неполный расчёт: не учтены тыква, тимьян или розмарин. Цифрам можно доверять как ориентиру, не как точной этикетке.
Ориентировочно. Зависит от продукта и способа приготовления.
На рецепт
213 ккал
Б 1,4 · Ж 20,5 · У 7,3
На 100 г продуктов (до готовки)
448 ккал
Б 2,9 · Ж 43,2 · У 15,4
Шаги
Разогреть аэрогриль до 180 °C.
Очистить тыкву от кожуры и семян, нарезать кусками 2,5–3 см.
Смешать тыкву с 1,5 ст. л. масла, солью, перцем, раздавленным чесноком и травами.
Уложить в чашу одним слоем, примерно по 400 г за закладку. Остальную тыкву приготовить следующей партией.
Готовить, пока края не подсохнут и не начнут золотиться.
Сильно встряхнуть чашу и готовить до мягкой середины и карамельных краёв.
Заметки
- Какая тыква. Берите баттернат или мускатную тыкву и запекайте её кусками. Не смешивайте её на противне с другими овощами.
- 200 °C. Для этой нарезки достаточно 200 °C: при более высокой температуре края могут подрумяниться раньше, чем размягчится середина.
- Нарезка. Кусок 2,5–3 см. Мельче 2 см обуглится, крупнее 4 см останется сырым внутри при готовой корочке.
- Аэрогриль. Чаша маленькая: около 400 г за закладку и обязательное встряхивание. Полный противень духовки в чашу не влезет — будет пар без корочки.
- Сковорода. Сначала крышка и томление, затем без крышки до румянца. Один слой: горка даст тушение без цвета.